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14/07/21

Seu alho brotou, você pode utilizá-lo ou não?

 


Fornecido por Receitas sem Fronteiras Stock-Adobe-Artjazz

Ops, sua cabeça de alho ficou esquecida na cesta de legumes e um broto verde começa a surgir na sua ponta. Por causa disto ela deve ser jogada no lixo? É claro que não! Seu alho está certamente como sempre, bastante bom para aromatizar o prato que você prepara.

Alho brotado: a check-list

Confie simplesmente no seu nariz e nos seus olhos: se os dentes de alho cheiram a alho, se a cor não tem nada de suspeito, não faça mais perguntas e utilize-os: corte cada dente ao meio, no sentido do comprimento, e retire a parte brotada (aliás é sempre aconselhável retirar o miolo para ter um aroma mais suave). Incorpore a seguir o alho na sua receita de maneira habitual.

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